(si vous m’imprimez, pensez à le faire en recto-verso !)

Liste des participants :

• Julie WILLARD (lorisw2000@yahoo.fr)
• Yann-Erwan LE DIGARCHER (darkwawan@free.fr)
• Hervé DELAVEAU (ar-v-aksan@wanadoo.fr)
• Audrey CHASSAGNAC (a.chassagnac@tiscali.fr)
• Younes IDELCADI (voir Audrey)
• Franck GIRAUDET (franck.giraudet@planetis.com)

Lecture des pistes de réflexion envoyées par Franck par mail le 15/11 :

• Multinationales et alimentation : un contrôle ancien et durable ? (ce thème rejoint celui du 4 pages ATTAC)
  1. Historique de la grande distribution
  2. Le quasi-monopole : un moyen de soumettre les producteurs (mais Max Havelaar n'est-ce pas aussi une forme de monopole ?)
  3. La bataille des OGM : les semences OGM comme nouveau moyen de pression sur les agriculteurs ?
• La standardisation du goût est-elle un phénomène que l'on peut enrayer ?
  1. Est-ce que le succès d'un nouveau yaourt s'explique par son goût ?
  2. Exception culturelle : Quelles retombées en France pour la semaine du goût
  3. Est-ce que l'on naît tous avec les mêmes goûts ?
• OGM contre Bio : deux visions du monde opposées !
  1. Est-ce que Bio et développement durable, c'est la même chose (le problème des emballages ou encore celui des légumes de saison) ?
  2. Le Bio ne peut être produit à haut rendement : est-ce à l'origine des différences de prix ?
• OGM contre Commerce équitable : faut-il raisonner en termes de part de marché ou de relation Nord-Sud ?
  1. Est-ce que les OGM sont la solution pour donner à manger à toute la planète ?
  2. Commerce équitable et producteurs du sud : Rien ne sert de produire, il faut manger aussi !
• Un label bio européen est-il possible et/ou souhaitable ?
  1. N'existe-t-il pas plusieurs façons de produire et de consommer Bio (cf les filières directes de type AMAP) ?
  2. Quelle est la vision des instances européennes à ce sujet ?

Il semble se dégager de ces thèmes une articulation :
Production / Filières / Distribution
Par exemple, le Bio est souvent perçu du seul côté de la production alors qu’il existe des initiatives qui touchent aussi la distribution comme les AMAP (Associations pour la Maintien d’une Agriculture Paysanne)

Erwan propose de dégager 6 problématiques importantes :

1. Standardisation du goût
2. Commerce équitable
3. Éthique des filières et problème de la dépendance des pays du sud
4. Alternatives
5. Contrôle des filières et problème du prix du bio
6. Distribution

Ces thèmes restent génériques. Par exemple, selon Audrey, on n’évoque pas s’il existe une autre manière de manger bien en dehors des filières bio. Il est donc décidé de faire un tour de table pour que chacun présente sa façon de voir les choses et parle de ce qu’il a envie de faire au sein du groupe.

Auparavant, Erwan distribue à chacun une copie de l’article paru dans la revue « Sciences humaines » d’octobre 2004 intitulé « La mondialisation de l’alimentation ».

On échange aussi des bouquins :

1. C. Boudan, Géopolitique du goût : la guerre culinaire, Puf, 2004
2. G. Fumey et O. Etcheverria, Atlas mondial des cuisines et gastronomies, Autrement, 2004
3. G-É. Séralini, Génétiquement incorrect, Flammarion, 2003

Tour de table sur les thèmes que chacun voudrait aborder :

1. Julie : Les conséquences de notre comportement alimentaire sont néfastes à tout point de vue : santé, économie, écologie mais aussi goût. Comment découvrir et déguster d’autres produits pour manger mieux ?
2. Hervé : À travers les enjeux liés au commerce équitable, se pose la question des échanges Nord-Sud mais aussi de nos modes de consommation. Ne faut-il pas aussi regarder du côté de la décroissance pour proposer une solution ?
3. Erwan : Les nouvelles filières (bio, équitable) ont été mises en place par et pour les pays industrialisés. Si le bio est réservé à nos pays au détriment des pays du sud, qu’est-ce que cela implique ?
4. Audrey : En dehors de ces nouvelles filières, existe-t-il un moyen simple de manger mieux ? Ne peut-on pas susciter de nouvelles façons de manger et de faire à manger au travers des loisirs et pourquoi pas de l’aménagement intérieur ?
5. Younes : À partir de la comparaison des prix dans différents magasins bio et non bio, est-il possible de proposer des menus simples et équilibrés à un prix intéressant ?
6. Franck : Puisque l’existence d’un label bio européen commence à être débattue en haut lieu, est-ce le signe d’une prise de conscience des enjeux environnementaux liés au bio ou une tentative de récupération ?

Chacun essaie de travailler sur ces thèmes pour la prochaine réunion qui aura lieu (à confirmer) :

Mercredi 15 décembre chez Hervé (ar-v-aksan@wanadoo.fr, 01 47 64 56 31)

Au début de la réunion, on s’était posé la question du nom du groupe. Pour la prochaine réunion, on peut peut-être réfléchir à en changer ou pas ?

Franck pour le groupe « Miam-Miam » - ATTAC PNO